Lomo de cerdo en ciruela pasa

Ingredientes:

1. 2 cucharadas de aceite de canola 
2. ¼ de cebolla finamente picada 
3. ½ pieza de ajo finamente picado 
4. 1 ´pieza de lomo de cerdo limpio 
5. 1 cucharada de sal de ajo 
6. 1 kg de ciruela pasa sin hueso 
7. ¼ de taza de caldo de pollo 
8. 1 cucharada de romero fresco picado 
9. 1 pisca de sal 
10. 1 pisca de pimienta negra

Procedimiento